Bowl de Grão de Bico e Batata Crocante
Tigela crocante de grão de bico e batatas assadas na airfryer com legumes frescos e molho cremoso de iogurte. Máxima textura e frescura.
Tempo: 30 min · Doses: 4 · Calorias: 80 kcal
Ingredientes
- 500 g batata
- 240 lata de grão de bico
- 300 unidades alface romana
- 80 unidades cenoura
- 150 g repolho branco
- 75 unidades cebola roxa
- 60 unidades pepino em conserva
- 50 g brotos variados
- 30 colheres de sopa azeite de oliva
- 5 a gosto sal
- 2 a gosto pimenta
- 3 colher de chá de páprica doce
- 1.5 colher de chá de cominho
- 150 g iogurte natural
- 15 colher de sopa sour cream
- 15 colher de sopa sumo de limão
- 5 dente de alho
- 15 colher de sopa azeite de oliva
Preparação
- Corte as batatas em cubos pequenos e seque-as muito bem com papel de cozinha.
- Escorra bem os grãos de bico e seque-os também com papel de cozinha.
- Misture as batatas com azeite de oliva, sal, pimenta e páprica doce.
- Misture os grãos de bico com azeite de oliva, sal, páprica doce e cominho.
- Separe a alface romana em pedaços grandes.
- Corte a cenoura e o repolho branco em juliana fina.
- Pique a cebola roxa bem fina.
- Corte os pepinos em conserva em rodelas.
- Para o molho, bata o iogurte natural, o sour cream, o sumo de limão, o alho ralado, sal e azeite de oliva até obter uma textura cremosa.
- Asse as batatas e os grãos de bico juntos na airfryer a 200 graus durante 22-25 minutos até ficarem dourados e crocantes, agitando na metade do tempo de cozimento.
- Coloque a alface como base na tigela.
- Distribua a cenoura por cima.
- Espalhe o repolho branco e a cebola roxa por cima.
- Adicione os pepinos em conserva e os brotos variados.
- Despeje um quarto do molho sobre a verdura.
- Coloque os grão-de-bico crocantes como primeira camada crocante.
- Regue com o restante do molho.
- Finalize colocando os cubos de batata crocantes por cima.
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