Salada saudável de batata e frango crocante
Salada saudável com batatas esmagadas crocantes, massa farfalle, frango e molho cremoso. Ideal para marmita!
Tempo: 20 min · Doses: 2 · Calorias: 722 kcal
Ingredientes
- 300 g batata
- 5 g sal (a gosto)
- 2 g pimenta (a gosto)
- 3 g alho em pó (a gosto)
- 3 g salsa em pó (a gosto)
- 5 g colorau (a gosto)
- 200 g massa lacinhos
- 20 g parmesão (a gosto)
- 250 g peito de frango
- 75 g cebola
- 60 g pepino em conserva
- 125 g iogurte natural
- 15 g cream cheese
- 7,5 g maionese
- 7,5 g mostarda
- 3,75 g sriracha
Preparação
- Fure as batatas com um garfo e esmague-as com um copo.
- Polvilhe sal, pimenta, alho em pó, salsa em pó e colorau sobre as batatas.
- Escorra bem a massa lacinhos cozida e espalhe as mesmas especiarias das batatas sobre ela, juntamente com parmesão.
- Pique a cebola e os pepinos em conserva.
- Misture o iogurte natural com o cream cheese, a maionese, a mostarda e a sriracha até obter um molho homogêneo.
- Cozinhe as batatas no micro-ondas por 5 minutos.
- Disponha as batatas e a massa em uma assadeira e leve ao forno até ficarem crocantes.
- Refogue a cebola em uma frigideira.
- Adicione o peito de frango à frigideira com a cebola e cozinhe até estar pronto.
- Adicione o frango, as batatas crocantes, os pepinos em conserva e a massa lacinhos em uma tigela.
- Decore com alguns lacinhos soltos e um pouco de cebolinha.
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