Tacos de carne, morcela e abacate
Tacos crocantes de espelta recheados com carne, morcela e uma mistura fresca de abacate e vegetais.
Tempo: 25 min · Doses: 2 · Calorias: 975 kcal
Ingredientes
- 120 g tortillas de espelta
- 300 g carne picada de vaca
- 30 g extrato de tomate
- 170 g abacate
- 120 g tomate
- 75 g pimentão vermelho
- 75 g pimento amarelo
- 15 ml limão
- 100 g morcela
- 100 g muçarela
Preparação
- Pica o tomate, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo em pedaços pequenos.
- Corta o abacate e mistura-o numa tigela com o tomate e os pimentões picados.
- Adiciona um fio de sumo de limão à mistura de vegetais e abacate e mexe bem.
- Esfarela a morcela com as mãos ou com a ajuda de um garfo.
- Pré-aquece a airfryer a 180°C.
- Assa as tortillas de espelta na airfryer até ficarem bem crocantes.
- Cozinha a carne picada de vaca numa frigideira em lume médio juntamente com o concentrado de tomate até dourar bem.
- Recheia as tortillas crocantes com a mistura de carne e a preparação de abacate e vegetais.
- Adiciona a morcela esfarelada sobre o recheio de cada taco.
- Cobre os tacos com a mozzarella ralada.
- Coloca os tacos na airfryer durante alguns minutos até o queijo ficar perfeitamente derretido.
- Serve os tacos imediatamente enquanto o queijo está quente e derretido.
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