Omelete 'La Vaga' com Brie e Presunto Ibérico
Uma versão criativa e sofisticada da omelete clássica, ideal para um jantar rápido, cremoso e saboroso.
Tempo: 15 min · Doses: 1 · Calorias: 857 kcal
Ingredientes
- 180 g ovos
- 70 g queijo brie
- 60 g jamón ibérico
- 15 g cebolinho
- 15 ml azeite de oliva extra virgem (a gosto)
- 2 g colorau (a gosto)
- 5 g sal (a gosto)
Preparação
- Corte o queijo brie em cubos uniformes.
- Pique finamente o cebolinho.
- Quebre os ovos em uma tigela.
- Adicione sal aos ovos e bata-os levemente com um garfo até quebrar a estrutura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite de oliva extra virgem em fogo médio.
- Despeje os ovos batidos na frigideira quente.
- Distribua os cubos de queijo brie sobre a superfície do ovo quando este ainda estiver ligeiramente líquido.
- Deslize a tortilla com cuidado para um prato, mantendo-a aberta.
- Coloque as fatias de jamón ibérico dobradas sobre a tortilla quente.
- Polvilhe o cebolinho picado e adicione uma pitada de colorau por cima.
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