Bolinhos de legumes e cottage com baixo teor de carboidratos
Deliciosos pãezinhos de vegetais, cottage e mozzarella, perfeitos para um jantar leve ou um lanche saudável. Fáceis e prontos em minutos.
Tempo: 30 min · Doses: 9 · Calorias: 245 kcal
Ingredientes
- 220 unidades ovo
- 120 g queijo cottage
- 150 g farinha de amêndoa
- 60 unidades tomate
- 60 g espinafre
- 40 unidades cebola roxa
- 60 g mozzarella ralada
- 20 g mozzarella ralada
- 5 g fermento em pó
- 2 a gosto pimenta preta
- 5 a gosto sal
Preparação
- Numa tigela grande, adicione os ovos, o queijo cottage, a farinha de amêndoa e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogénea.
- Adicione a mozzarella ralada, a cebola roxa bem picadinha, o tomate em cubos, os espinafres frescos, uma pitada de sal e pimenta preta moída. Volte a misturar até integrar todos os ingredientes.
- Forme bolinhos com a massa sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- Espalhe o restante da mozzarella ralada por cima dos bolinhos e leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos ou até estarem dourados. Alternativa: air fryer a 200ºC durante 12 minutos.
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