Ovos recheados
Receita de Ovos recheados passo a passo, com ingredientes, tempo e calorias por dose.
Tempo: 50 min · Doses: 4 · Calorias: 289 kcal
Ingredientes
- 480 g ovo
- 45 g maionese
- 5 g ketchup
- 80 g atum em conserva
- 5 g sal
- 2 g pimenta
- 5 g páprica doce
- 10 g salsa
Preparação
- Escurre el aceite del atún y desmenúzalo con la ayuda de un tenedor en un cuenco amplio.
- Añade la mayonesa y el ketchup al atún, mezclando bien hasta obtener una crema homogénea.
- Pica finamente el perejil fresco para tenerlo listo para la decoración final.
- Introduce los huevos en un cazo con agua fría y llévalos a ebullición durante diez minutos para obtener una cocción dura.
- Refresca los huevos bajo el chorro de agua fría, pélalos con cuidado, córtalos por la mitad longitudinalmente y extrae las yemas.
- Incorpora la mitad de las yemas a la mezcla de atún, añade sal y pimienta, y tritura todo hasta conseguir una textura fina para el relleno.
- Rellena los huecos de las claras con la crema preparada, espolvorea con pimentón dulce, decora con el perejil picado y sirve bien fríos.
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