Nachos de batata-doce
Nachos saudáveis de batata-doce com carne magra, pico de gallo fresco e abacate cremoso.
Tempo: 30 min · Doses: 1 · Calorias: 846 kcal
Ingredientes
- 250 g batata-doce
- 5 g sal (a gosto)
- 2 g pimenta (a gosto)
- 5 g páprica (a gosto)
- 5 g alho em pó (a gosto)
- 150 g carne moída magra
- 15 g tempero
- 120 g tomate
- 50 g queijo ralado
- 30 g creme azedo
- 30 g iogurte grego
- 50 g guacamole
- 30 g cebola roxa
- 15 g coentro
- 25 g limão
Preparação
- Corte a batata-doce em rodelas ou gomos uniformes.
- Tempere a batata-doce com sal, pimenta, páprica e alho em pó.
- Pique o tomate, a cebola roxa e o coentro fresco.
- Misture o tomate, a cebola e o coentro com o suco de limão para preparar o pico de gallo.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse as rodelas de batata-doce até ficarem macias e levemente douradas.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe a carne moída magra.
- Adicione o tempero para tacos à carne e mexa até que esteja bem integrada e cozida.
- Disponha as rodelas de batata-doce em uma travessa grande.
- Espalhe a carne moída sobre a batata-doce.
- Adicione o queijo ralado, o pico de gallo, o guacamole, o iogurte grego e o creme azedo por cima.
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