Salada de lentilhas estilo grego
Uma salada refrescante, nutritiva e simples, perfeita para os dias de verão.
Tempo: 15 min · Doses: 2 · Calorias: 678 kcal
Ingredientes
- 250 g lentilhas cozidas
- 240 g tomate
- 300 g pepino
- 150 g pimentão verde
- 75 g cebola roxa
- 50 g azeitonas pretas
- 100 g queijo feta
- 45 ml azeite de oliva extra virgem
- 30 ml vinagre balsâmico
- 5 g tomilho (a gosto)
- 5 g orégano (a gosto)
Preparação
- Numa saladeira, deite o azeite virgem extra e o vinagre balsâmico.
- Adicione o tomilho e o orégão ao molho.
- Mexa a mistura até emulsionar corretamente.
- Incorpore as lentilhas escorridas sobre o molho.
- Adicione o tomate, o pepino, o pimento verde e a cebola roxa, todos cortados em cubos ou em tiras finas.
- Acrescente as azeitonas pretas e o queijo feta esfarelado.
- Misture suavemente todos os ingredientes para que fiquem bem impregnados com o molho.
- Sirva a salada imediatamente após misturá-la.
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