Salada de massa crocante
Conchas de massa crocantes da airfryer com salada fresca e molho cremoso de limão. Ultra crocantes por fora, macias por dentro e aromáticas.
Tempo: 30 min · Doses: 4 · Calorias: 658 kcal
Ingredientes
- 400 g alface romana
- 100 g cebola roxa
- 250 g tomate cereja
- 20 g salsinha fresca (a gosto)
- 320 g massa muschelnudeln
- 30 ml azeite de oliva
- 80 g queijo parmesão (a gosto)
- 20 g alho
- 40 ml azeite de oliva (a gosto)
- 150 g iogurte natural
- 100 g creme azedo
- 20 g mostarda
- 30 ml suco de limão
- 5 g cebola em pó (a gosto)
- 20 ml azeite de oliva
- 5 g sal (a gosto)
- 2 g pimenta (a gosto)
Preparação
- Corte grosseiramente o coração da alface romana. Pique finamente a cebola roxa, corte os tomates cereja em quartos e pique grosseiramente a salsinha fresca.
- Amasse os dentes de alho. Em uma tigela, misture o iogurte natural, o creme azedo, a mostarda, o suco de limão, a cebola em pó, o azeite de oliva, o sal e a pimenta até obter um molho cremoso.
- Misture o alho amassado com bastante azeite de oliva para preparar o azeite de alho.
- Cozinhe a massa muschelnudeln em água com sal até ficar al dente e escorra bem.
- Misture o macarrão ainda quente com azeite de oliva e bastante parmesão. Leve ao airfryer a 200 °C até dourar e ficar crocante.
- Misture o macarrão crocante com o azeite de alho.
- Coloque em uma saladeira grande a alface romana, a cebola roxa, os tomates cereja e a salsinha.
- Despeje o molho sobre a salada e misture levemente. Finalmente, coloque o macarrão crocante de parmesão por cima.
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