Salada de massa crocante
Conchas de massa crocantes da airfryer com salada fresca e molho cremoso de limão. Ultra crocantes por fora, macias por dentro e aromáticas.
Tempo: 30 min · Doses: 4 · Calorias: 137 kcal
Ingredientes
- 400 unidades alface romana
- 100 unidades cebola roxa
- 250 unidades tomate cereja
- 20 a gosto salsinha fresca
- 320 g massa muschelnudeln
- 30 colher de sopa de azeite de oliva
- 80 a gosto queijo parmesão
- 20 dente de alho
- 40 a gosto azeite de oliva
- 150 g iogurte natural
- 100 g creme azedo
- 20 colher de sopa de mostarda
- 30 ml suco de limão
- 5 a gosto cebola em pó
- 20 colher de sopa de azeite de oliva
- 5 a gosto sal
- 2 a gosto pimenta
Preparação
- Corte grosseiramente o coração da alface romana. Pique finamente a cebola roxa, corte os tomates cereja em quartos e pique grosseiramente a salsinha fresca.
- Amasse os dentes de alho. Em uma tigela, misture o iogurte natural, o creme azedo, a mostarda, o suco de limão, a cebola em pó, o azeite de oliva, o sal e a pimenta até obter um molho cremoso.
- Misture o alho amassado com bastante azeite de oliva para preparar o azeite de alho.
- Cozinhe a massa muschelnudeln em água com sal até ficar al dente e escorra bem.
- Misture o macarrão ainda quente com azeite de oliva e bastante parmesão. Leve ao airfryer a 200 °C até dourar e ficar crocante.
- Misture o macarrão crocante com o azeite de alho.
- Coloque em uma saladeira grande a alface romana, a cebola roxa, os tomates cereja e a salsinha.
- Despeje o molho sobre a salada e misture levemente. Finalmente, coloque o macarrão crocante de parmesão por cima.
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