Frango Hainanese na panela de arroz

Name: Frango Hainanese na panela de arroz
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: asiática
Ingredients: 450 g coxa de frango sem osso; 5 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de sal; 370 chávena de arroz jasmim; 30 dente de alho; 10 pedaço de gengibre; 60 unidades cebolinho; 480 chávena de caldo de galinha; 5 colher de chá de caldo de galinha concentrado; 3 colher de chá de açafrão-da-terra em pó; 10 pedaço de gengibre; 10 unidade cebolinho; 3 colher de chá de óleo de gergelim; 0.5 a gosto sal; 30 colher de sopa de óleo de girassol; 30 dente de alho; 10 pedaço de gengibre; 25 colher de sopa de sambal; 25 colher de sopa de sriracha; 20 colher de sopa de caldo de galinha; 5 colher de sopa de sumo de lima; 9 colher de chá de açúcar

Uma versão simplificada do clássico frango Hainanese feita inteiramente na sua panela de arroz com molhos caseiros.

Tempo: 45 min · Doses: 2 · Calorias: 162 kcal

Ingredientes

450 g coxa de frango sem osso
5 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de chá de sal
370 chávena de arroz jasmim
30 dente de alho
10 pedaço de gengibre
60 unidades cebolinho
480 chávena de caldo de galinha
5 colher de chá de caldo de galinha concentrado
3 colher de chá de açafrão-da-terra em pó
10 pedaço de gengibre
10 unidade cebolinho
3 colher de chá de óleo de gergelim
0.5 a gosto sal
30 colher de sopa de óleo de girassol
30 dente de alho
10 pedaço de gengibre
25 colher de sopa de sambal
25 colher de sopa de sriracha
20 colher de sopa de caldo de galinha
5 colher de sopa de sumo de lima
9 colher de chá de açúcar

Preparação

Pique ou rale o alho e o gengibre.
Pique a cebolinha.
Numa tigela, misture o frango com o óleo de sésamo e o sal.
Num recipiente pequeno, combine o gengibre, a cebolinha, o óleo de sésamo, o sal e o óleo de girassol para o molho de gengibre e cebolinha.
Noutro recipiente, misture o alho, o gengibre, o sambal, a sriracha, o caldo de galinha, o sumo de lima e o açúcar para o molho de chili.
Adicione o arroz jasmim, o alho, o gengibre, a cebolinha, o caldo de galinha, o caldo de galinha concentrado e o açafrão-da-terra na panela da máquina de arroz.
Coloque o frango marinado sobre a mistura de arroz.
Cozinhe na máquina de arroz até que o arroz esteja tenro e o frango completamente cozido.
Sirva o arroz num prato e coloque o frango por cima.
Acompanhe com os molhos preparados.

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Frango Hainanese na panela de arroz

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