Pizza de Penne à Vodka
Uma fusão criativa que combina a cremosidade da massa à vodka com a textura crocante de uma pizza caseira.
Tempo: 45 min · Doses: 4 · Calorias: 613 kcal
Ingredientes
- 300 g massa
- 250 g massa penne
- 30 ml azeite de oliva
- 75 g cebola
- 60 ml vodka
- 200 g tomate triturado
- 100 ml natas
- 5 g sal (a gosto)
- 2 g pimenta (a gosto)
- 200 g queijo mussarela
- 30 g queijo parmesão (a gosto)
- 5 g peperoncino (a gosto)
Preparação
- Estique a massa da pizza sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo.
- Pique a cebola finamente.
- Pré-aqueça o forno à temperatura máxima.
- Ferva a massa em água com sal até ficar al dente.
- Escorra a massa e reserve.
- Refogue a cebola em uma panela com azeite de oliva até ficar transparente.
- Adicione o vodka à panela e deixe o álcool evaporar.
- Adicione o tomate triturado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos até obter um molho cremoso.
- Misture a massa cozida com o molho até que esteja bem coberta.
- Asse a pizza na prateleira inferior até que a massa esteja dourada e o queijo borbulhe.
- Cubra a massa da pizza com uma camada de queijo mussarela.
- Distribua a massa com molho sobre a mussarela de maneira uniforme.
- Polvilhe com queijo parmesão e uma pitada de peperoncino.
- Deixe descansar por um minuto antes de servir.
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