Wontons com molho cremoso de manteiga de amendoim
Wontons tenros envolvidos num molho viciante e cremoso de amendoim e sésamo com um toque de óleo de malagueta.
Tempo: 20 min · Doses: 2 · Calorias: 581 kcal
Ingredientes
- 32 g manteiga de amendoim
- 15 g pasta de sésamo
- 10 ml molho de soja claro
- 10 ml vinagre preto
- 2 ml óleo de gergelim
- 1 g caldo de galinha em pó
- 1 g sal (a gosto)
- 12 g açúcar mascavo
- 1 g pimienta blanca (a gosto)
- 90 ml água quente
- 10 ml azeite de malagueta (a gosto)
- 20 g coentro (a gosto)
- 30 g cebolinho
- 240 g wontons
Preparação
- Numa tigela, combine a manteiga de amendoim com a pasta de sésamo.
- Adicione o molho de soja claro, o vinagre preto, o óleo de sésamo, o caldo de galinha em pó, o sal, o açúcar mascavado e a pimenta branca.
- Verta a água quente sobre a mistura e mexa energicamente até obter um molho emulsionado e homogéneo.
- Pique finamente os coentros e a cebolinha para finalizar.
- Leve uma panela com água a ferver.
- Adicione os wontons à água a ferver e cozinhe até que flutuem e estejam macios.
- Retire os wontons da água com uma escumadeira e escorra ligeiramente.
- Coloque os wontons cozidos num prato fundo ou tigela.
- Verta o molho de amendoim sobre os wontons e regue com óleo de chili a gosto.
- Decore o prato com os coentros e a cebolinha picados.
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