Ovos à Flamenca

Ovos à Flamenca

Receita típica sevilhana de ovos com tomate frito, presunto e ervilhas. Um prato caseiro super simples, ideal para aproveitar sobras.

Tempo: 20 min · Doses: 3 · Calorias: 333 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Descasque e pique a cebola.
  2. Descasque e pique os dentes de alho.
  3. Corte o jamón serrano em pedaços pequenos.
  4. Aqueça uma frigideira com azeite de oliva.
  5. Refogue o alho e a cebola até dourarem.
  6. Adicione as ervilhas e salteie tudo junto.
  7. Incorpore o jamón serrano e cozinhe um pouco.
  8. Despeje o molho de tomate e misture bem.
  9. Quebre os ovos e adicione primeiro as claras para que cozinhem bem.
  10. Coloque as gemas por cima e cozinhe por alguns minutos até o ponto desejado.
  11. Sirva diretamente da frigideira com pão para molhar.

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