Grão-de-bico salteado com orégãos e colorau
Receita rápida de grão de bico com cebola, alho, orégãos e pimentão. Ideal para meal prep, aquecer e servir com salada verde.
Tempo: 20 min · Doses: 2 · Calorias: 468 kcal
Ingredientes
- 250 g grão de bico cozido
- 200 g cebola
- 5 g dente de alho
- 5 g orégãos secos
- 10 g colorau
- 5 g sal (a gosto)
- 30 ml azeite (a gosto)
Preparação
- Corte a cebola em cubos pequenos.
- Pique o dente de alho.
- Se usar grão de bico enlatado, passe por água fria, escorra e agite para remover o excesso de água.
- Se cozinhar grão de bico seco, deixe de molho coberto com água na noite anterior.
- Aqueça uma frigideira com um bom fio de azeite.
- Adicione a cebola e cozinhe em lume médio até ficar transparente, mexendo ocasionalmente.
- Incorpore o dente de alho picado e tempere com sal.
- Deixe mais alguns minutos para cozinhar o alho.
- Se cozinhar grão de bico seco, coe após o molho, coloque numa panela de pressão coberto com água nova até três dedos acima e cozinhe 15-20 minutos.
- Adicione o grão de bico escorrido, os orégãos secos e o colorau.
- Misture muito bem e verifique o ponto de sal.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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