Salada de salmão com arroz crocante
Salada crocante e saciante com arroz dourado na air fryer, salmão e vegetais frescos. Dia 5 de 5 refeições saudáveis.
Tempo: 20 min · Doses: 2 · Calorias: 725 kcal
Ingredientes
- 2 g arroz cozido
- 300 g lombo de salmão
- 100 g manga
- 200 g pepino
- 120 g tomate cereja
- 20 ml azeite de oliva (a gosto)
- 5 g sal (a gosto)
- 5 g colorau (a gosto)
- 100 g molho de abacate
Preparação
- Misture o arroz cozido com colorau, sal e um fio de azeite de oliva.
- Achate bem na cesta da fritadeira de ar para que fique estendido.
- Corte o pepino em lâminas finas com o mandoline.
- Corte a manga em pedacinhos.
- Corte os tomates cereja em pedacinhos.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar a 190ºC.
- Cozinhe o arroz na fritadeira de ar por 10 minutos, mexendo na metade do cozimento, até ficar dourado e crocante.
- Aqueça uma frigideira com azeite de oliva.
- Cozinhe o salmão na frigideira com sal e colorau.
- Coloque os legumes na base de uma tigela.
- Adicione o salmão em pedaços.
- Distribua o arroz crocante por cima.
- Despeje o molho de abacate e misture bem.
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