Panquecas de aveia e amêndoas
Panquecas macias e fofas sem farinha de trigo, feitas com aveia e amêndoas. Ideais para um café da manhã saudável e variado.
Tempo: 20 min · Doses: 2 · Calorias: 289 kcal
Ingredientes
- 67.5 xícara de flocos de aveia
- 90 xícara de farinha de amêndoa
- 15 colher de sopa de panela
- 1 a gosto sal
- 5 colher de chá de fermento em pó
- 1 a gosto canela em pó
- 240 xícara de leite semidesnatado
- 60 unidades ovo
- 5 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- 15 a gosto manteiga
- 15 a gosto ghee
Preparação
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos.
- Em outra tigela, misture os ingredientes úmidos.
- Incorpore os ingredientes úmidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo baixo.
- Adicione um pouco de manteiga ou ghee e espalhe bem.
- Despeje colheradas de massa.
- Quando as bordas estiverem douradas, vire-os.
- Cozinhe por mais alguns minutos e retire.
- Sirva com mel, frutas, manteiga de amendoim ou de amêndoas.
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