Mini Panquecas de Banana e Proteína
Deliciosos e saudáveis mini-panquecas de banana, requeijão e proteína, prontas em minutos com frutas frescas.
Tempo: 15 min · Doses: 1 · Calorias: 531 kcal
Ingredientes
- 200 g banana
- 60 g ovo
- 65 g queijo cottage magro
- 3 g fermento em pó
- 40 g farinha de espelta
- 2 g sal (a gosto)
- 3 g proteína de baunilha
- 50 g frutas vermelhas frescas
- 30 g iogurte grego
Preparação
- Amasse as duas bananas em uma tigela grande até obter um purê macio.
- Adicione o ovo, o queijo cottage magro, o fermento em pó, a farinha de espelta, uma pitada de sal e a proteína de baunilha. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e sem grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Despeje pequenas porções de massa na frigideira para formar mini panquecas. Cozinhe dos dois lados até dourar, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Repita até acabar toda a massa.
- Sirva as mini panquecas quentes, acompanhadas de frutas vermelhas frescas.
- Opcionalmente, adicione um pouco de iogurte grego por cima para decorar.
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